現代の名工と仕上げた逸品

黄綬褒章受章者である現代の名工・阿部信之名人が手がけた、焼肉・しゃぶしゃぶ専用のゆずぽん酢醤油です。
角田市産の厳選素材のみを使用し、完全無添加で仕上げました。

現代の名工による匠の技
・黄綬褒章受章者・阿部信之名人の卓越した醸造技術
・長年の経験と伝統製法により生み出される深い味わい

地元角田市産原材料100%
・大豆をはじめ全ての原材料を角田市産で統一
・地元の豊かな自然環境で育まれた高品質素材
・地産地消による鮮度と品質の確保

完全無添加製法
・化学調味料一切不使用
・保存料・着色料・香料等の添加物完全排除
・自然発酵による純粋な旨味成分
・素材本来の風味を最大限に活かした製法

焼肉
・肉の旨味を引き立てるさっぱりとした酸味
・脂っこさを中和するゆずの爽やかな香り
・醤油のコクが肉の味わいを深める

しゃぶしゃぶ
・上品な酸味が野菜と肉の両方に調和
・ゆずの香りが食欲を増進
・あっさりとした後味で最後まで美味しく

ゆずの風味
角田市産ゆずの爽やかで上品な香り
自然な酸味による後味のさっぱり感
季節を問わず楽しめる清涼感

醤油のコク
伝統製法による深い旨味
まろやかで角のない味わい、素材の味を邪魔しない絶妙なバランス

事業者：おおえだファーム（おおえだ養鶏場）

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