沖縄が誇る『佐渡山牛』と『石垣牛』を食べ比べ！

※こちらは全6回（月1回）お届けの定期便商品です。

『沖縄が誇る『佐渡山牛』と『石垣牛』を食べ比べ！ステーキ、焼肉、ハンバーグ…とっておきの贅沢を毎月お届けします』

■肉のサブロー
沖縄県沖縄市で100年余り営んでいる佐渡山畜産。その3代目が経営する焼肉屋、それが『肉のサブロー』。
自社牧場で子牛を大事に育て、安心で美味しいお肉を生産しています。

沖縄県内の比較品評会【沖縄県畜産共進会】での受賞歴もあり、高い評価を得ている県産ブランド和牛『佐渡山牛』。
その秘訣は、エサにサトウキビやサンゴのミネラルを与えたり、一頭一頭エサの配分を変えることによる健康管理と品質管理。
また、通常より長く飼育期間を設けており、フルーツでいう完熟（味に深みが出るよう）になってからお届けできるようにしています。
そんな『佐渡山牛』から、厳選したおすすめ部位の「ステーキ肉」をお届けいたします。是非、この機会にご賞味ください。

■お肉屋本店
沖縄県沖縄市の『お肉屋本店』では、八重山諸島でのびのびと育った品質の高い『石垣牛』や、幻の豚とも言われる琉球在来豚『あぐー豚』を中心に、皆さまの食卓が笑顔になれる厳選した美味しい精肉を販売しています。
沖縄市に加工場を構えて早10年。
お肉屋本店では良い商品を皆様にお届けしたいという思いを常に意識し、HACCPに準ずる独自のショートHACCPを開業以来ずっとやっています。
安心・安全・美味しいおにくを是非ご賞味ください。

・石垣牛とは？
さっぱりした脂が人気の石垣牛。
実は近江牛や松坂牛等、全国ブランド牛の多くは子牛のころに石垣島から出荷されています。
そんな中石垣牛は、生まれてから出荷まで一貫して石垣島で飼育されている、全国の高級和牛の原点ともいえるブランド牛なのです。

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