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100％純粋【あまおうパウダー】新登場〜フードロスから生まれた、贅沢なひとさじ〜

お菓子作りに手軽に使えるだけでなく、いちご本来の甘酸っぱさと香りがふわっと広がる「あまおうパウダー」。
「クッキー生地に入れた瞬間から、いちごの甘酸っぱい香りが広がり、自然で上品な香りに感動しました」「余計な添加物が入っていないので、安心して使えます」「お菓子作りがさらに楽しくなりました！保存もきくので使い勝手が良いです」といった嬉しいお声をいただいております。

あまおうをパウダーにする際、乾燥と粉砕を瞬時に行う特許取得済みの「ターボドライ製法」を採用することで、栄養素や風味の損失を最小限に抑え、あまおうの魅力をナチュラルなままパウダーに凝縮しています。

このターボドライ製法で生まれたあまおうパウダーは、優しいピンク色と甘く華やかな香りが特徴です。そのナチュラルで上品な仕上がりは、スイーツ、ベーカリー、ドリンク、冷菓など、様々なスイーツ作りに最適で、プロの料理人やパティシエからも注目される高品質な素材となっています。

やひめでは、規格外や過熟などの理由で市場に出回らなかったあまおうを丁寧に選別・加工し、フードロスを価値ある商品へと転換する、サステナブルな商品としてあまおうパウダーを製造しています。環境への配慮と高品質な味わいの両立を目指す、私たちの新たな挑戦です。

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