京丹後の天日干し結晶海塩

京都・京丹後市網野町、夕日ヶ浦の澄みきった海。その美しい海水を汲み上げ、温室内で太陽と風の力のみを使って、ゆっくりと時間をかけて濃縮・乾燥させた、自然仕立ての天日海塩「夕日の潮（ゆうひのしお）」。
火や機械を使わず、自然の力と人の手だけで仕上げたこの塩は、まろやかで雑味のない、奥深い味わいが特徴です。ミネラルを含んだ豊かな風味の中に、苦味・酸味・うま味・塩味・甘味といった“五味”の調和を感じていただけます。
結晶の粒が非常に大きく、特に飾り塩や仕上げ塩としておすすめです。粒が大きいため、そのままではつけ塩には少し強めですが、軽く砕けばふり塩としても活用できます。その存在感ある美しい結晶は、見た目でも塩の個性を楽しんでいただける特別な一品です。
この塩が生まれるのは、京丹後市網野町塩江（しおえ）という小さな海辺の漁村。私たちは、この地の自然と共にある暮らしを大切にし、次の世代にもこの海の恵みを残していきたいという想いで、手間を惜しまず塩づくりに取り組んでいます。
「夕日の潮」は、夕日ヶ浦の風景を思わせる、どこかやさしく、あたたかい味わい。ひと粒ひと粒に、自然の恵みとつくり手の真心が詰まっています。
自然のままの塩の力を、ぜひ日々の暮らしの中で感じてみてください。
天然塩のみ、天然塩とヒマラヤ岩塩のMIX、天然塩と山椒のMIXのセットとなります。

事業者：音松

【注意事項】
・開封後は密閉して冷暗所で保存してください。
・吸湿性が高く固まりやすくなっております。
・水に溶かすと海洋成分の結晶が溶け残ることがあります。いずれも品質に問題ありません。
・時期や工場の状況によって、発送まで1カ月ほどかかる場合がございます。あらかじめご了承ください。