ステーキ用にカットした残りの部分を使用

国内屈指の肉質を誇る佐賀牛。今や世界でも人気で、大富豪たちにも「最高級の牛肉」として親しまれています。
この佐賀牛ヒレ焼肉用（切落し）は、１頭の牛からほんのわずか（約３％）しかとれないラグビーボールのような形をしたヒレ肉塊の端の部位を使用しています。ステーキ用にカットした残りのはしっこ部分を使用しています。厚みや断面の面積、色にばらつきがあり、赤身の多い部位、サシの多い部位が含まれている場合がございます。あらかじめご了承お願いします。
○ヒレ肉は、太さが一定ではない形状で、厚み・色等にバラつきがございます。
○写真掲載については、状態の良いものを使用していますので全ての枚数が写真のように形状・厚み・色等が揃っているわけではございませんのでご了承ください。

※画像はイメージです。
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