農薬や化学肥料を使わない すべての過程を丁寧に手作業

南知多町は、歴史をたどると、明治時代からビワが栽培されているビワの産地です。
ビワは古くから民間療法や漢方薬としても使われてきました。
弊社のびわの葉茶は、農薬や化学肥料を使わない畑で育てたビワの木を剪定する際に新鮮な葉を採取し、洗い、天日で干して手もみ、焙煎しています。すべての過程を丁寧に手作業でし、心を込めて作っています。
製造に携わってくれる障がい者の方々の就労支援にもつながっています。
低温でじっくり時間をかけて焙煎しているため、香ばしさだけでないうま味と甘みが出るのが特徴です。

【南知多町のご紹介】
愛知県の南端に広がる南知多町は、美しい海と豊かな自然に包まれたまちです。
四季折々の海の恵みが自慢で、シラスは漁獲量日本一を誇り、香り高い味付け海苔も大人気です。
また平貝やクルマエビといった新鮮な魚介類に加え、ブランド牛の「知多牛」や、ミカンやイチゴといった瑞々しいフルーツなど、山海の幸が盛りだくさん。
南知多町では雄大な景観に囲まれながら、この地ならではの旬の味覚を心ゆくまでお楽しみいただけます。