棚田の美味しいお米で保全活動支援！土・水・気候に恵まれた大山千枚田の『棚田米』

棚田の美しい景色が広がる、鴨川市長狭（ながさ）地域。大山地区で生産された『棚田米』をお届けします。

長狭地域は、古くから米づくりに誇りを持つ土地。
明治天皇の即位に際し、新穀を献上する「主基斎田（すきさいでん）」に選ばれた由緒ある産地です。
この地で育ったお米は『長狭米』と呼ばれ、鴨川のブランド米として、地域内外の皆さまに長く親しまれています。

２つの山系から湧き出る清らかな水。蛇紋岩由来の重粘土質の土壌。
自然が惜しみなく与えてくれるミネラル豊かな環境の中で、棚田米はゆっくりと、力強く育ちます。
ふっくらとした炊き上がり、ほどよい粘りと甘みが特徴の、味わい深いお米です。

そして、大山千枚田は、日本で唯一、雨水のみで耕作される「天水田」からなる貴重な棚田です。
日本の原風景とも言える美しい里山の景観は、環境や生態系とともに、昔ながらの手作業によって丁寧に守られています。

そして、大山千枚田は、日本で唯一、雨水だけで耕作される「天水田」からなる棚田。
人と自然が寄り添いながら、昔ながらの手作業で守り続けてきた、かけがえのない風景です。
この棚田を未来へとつなぐため『棚田米』をお選びいただくことが、保全活動への大きな力となります。

一粒一粒に込められた、農家さんの想いと、里山の息吹を感じていただけましたら幸いです。

※棚田米は、鴨川市大山地区の農家さんから直接仕入れた「未検査米」です。
未検査米とは、品種や銘柄に関する農産物検査を受けていないお米のことを指します。
この検査を受けていない場合、品種名・産地・産年などを袋に表示することはできないという決まりがあります。
未検査米は、農家さんが自家用として食べるお米や、業務用として流通するお米などに多く見られますが、検査の有無によって品質が左右されることはありません。

《免責事項》
未検査米は、農産物検査を受けていないため、籾殻や小石などの異物、色味の異なる米粒（色米）、粒の大きさのばらつきなどが含まれる場合がございます。
これは、検査基準に基づく選別が行われていないためであり、品質にばらつきが生じる可能性があることをご理解いただけますと幸いです。