福岡県築上町

【令和8年1月発送予約】寒仕込み味噌新福みそ 4kg ※仕込み樽付き《築上町》【安部味噌製造所】寒味噌味噌みそ仕込み味噌 4kg 米味噌常温冷蔵みそ汁味噌汁手作り手作り味噌国産米おいしい酵母食品料理調味料発酵食品加工食品家庭用甘い熟成小型樽味噌 [ABAF009] 17000円

寄付金額: 20,000円

事業者名	安部味噌製造所
カテゴリ	調味料・油味噌米味噌
配送種別	常温配送・冷蔵配送
申込み条件	年何度でも申込み可
申込期日	通年 4月～12月31日まで予約受付
発送期日	1月より順次仕込んでお届けします。 1月～3月末まで発送を行います。【発送方法について】寒い時期：通常便暖かい時期：クール便発送時の気温により発送方法が変わること、ご理解ください。
内容量	仕込み味噌　新福みそ：4kg 熟成していない若い味噌をお届けします。食べごろは、届いた日から3か月後ですが、お好みの熟成度をお楽しみください。
アレルギー品目	大豆

築上町産の米を使用した米味噌。熟成前の味噌のため、お好みの熟成度を楽しめます

築上町で1930年より創業し、祖父の代より続く「安部味噌製造所」。
地元京築の酒造元で学んだ糀造りから生まれた、風味豊かな米味噌を製造しています。昔ながらの麹室（こうじむろ）で丁寧に仕込む「生こうじ」とその麹をたくさん使用している「米みそ」をお届けしています。
その米みそが熟成していない若い味噌はいかがでしょうか。
「地元産米夢つくし・新大豆・天日塩」3つの原材料だけで仕込んだ「仕込み味噌福みそ」です。
麹と大豆の割合は、米麹5：新大豆1の米味噌です。天日塩は、全体の10％を目安に仕込んでおり、米麹の割合が多いため甘めの味噌になっています。
発酵が進み、味や風味が変化していきますが、その変化を楽しみながら、好みの熟成度を探してみませんか？

寒味噌味噌みそ仕込み味噌 4kg 米味噌常温冷蔵みそ汁味噌汁手作り手作り味噌国産米おいしい酵母食品料理調味料発酵食品加工食品家庭用甘い熟成小型樽味噌

築上町産の米を使用した米味噌。熟成前の味噌のため、お好みの熟成度を楽しめます

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