弊社独自製法で鯨の旨味を活かしながら、食べやすい味付けにしております。
鯨ベーコンの原料で1級品と言われる畝須のみを使用したベーコンです。畝須とは鯨の下あごから腹にかけてある縦筋の部分で畝と須の子が一緒になった部位です。畝は白い脂身で須の子が赤い筋肉になります。昔から人気のある部位で白い脂のコクと赤い肉の旨味を一度に味わえます。鯨赤肉は『高たんぱく・低カロリー・低脂肪』とヘルシーです。畝須ベーコンはご家庭で食べやすい様に1.5ｍｍでスライスし100ｇに小分けし赤肉も食べ切りサイズの100ｇにカットしました。

千葉県富里市、千葉県はすいか生産量が熊本県に次ぐ全国2位で富里市が千葉県の生産を占めています。千葉県の内陸地になりますが海の無い地域で海最大の生物の鯨を加工しております。

スクーナーは鯨製品を加工して17年を迎えます。創業社長がかつて南氷洋の捕鯨経験者であり、鯨にこだわりを持って今日に至るまで製造販売を継続しております。

【生産者の声】
鯨は日本の食文化であり、その文化を守り・継承する為に製造・販売を継続しております。

【原材料】
鯨肉ベーコン：鯨肉（北西太平洋）、食塩、還元水あめ、乳たん白、卵たん白、しょうゆ、オルニチン、植物油脂/ｐH調整剤、リン酸塩（Na）、増粘剤（酢酸デンプン、増粘多糖類）、コラーゲン、調味料（アミノ酸等）、酸化防止剤（V.C、V.E）、保存料（ソルビン酸K）、発色剤（亜硝酸Na）、ヒアルロン酸、くん液、着色料（アナトー、赤3）、（一部に乳成分・卵・小麦・大豆・ごま・豚を含む）鯨赤肉：ナガス鯨（アイスランド）、ｐH調整剤、コラーゲン、リン酸塩（Na）、酸化防止剤（V.E）、ヒアルロン酸、調味料（アミノ酸）、（一部に豚・大豆を含む）

【産地】
スクーナー自社工場で生産しております。

【注意事項】
※解凍後は即日でお召し上がりください
※画像はイメージです

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