日本一の水揚げ量を誇る屋久島安房港のトビウオ（あご）を屋久島の桜炭で丁寧に焼きあげました。
屋久島産のサバ節に、昆布（北海道産）やかつお節（鹿児島県産）も入り、最後にお好みの醤油を入れて半日寝かせて完成。
うまみたっぷりのだし醤油をお楽しみいただけます。
屋久島産「焼きあご」と屋久島産「サバ節」の名産品が織り成すだしのハーモニーをぜひお試しください。
お醤油を注いでからは冷蔵庫で保管ください。
第52回（2019年度）鹿児島県水産物品評会にて「水産庁長官賞」受賞商品。

＜ご利用方法について＞
お好みの醤油を入れて、半日ほどで美味しいだし醤油が出来上がります。
継ぎ足しして、味がなくなるまで何度でもご使用いただけます（おおよその目安として４回程度）。
味のなくなった焼きあごやサバ節は、瓶から取り出して、お味噌汁やお鍋に入れると使い切ることができます。

「だし醤油」だけではなく、しょうゆとの組み合わせで色々な楽しみ方ができる商品となっています。
◆「濃縮めんつゆ」
　煮たみりん（70cc）＋醤油（80cc）

◆「ポン酢」
　お酢（100cc）＋醤油（50cc）

◆「だし醤油ドレッシング」
　お好きなオイル＋醤油（割合お好みで）

購入時の瓶には、お好みの醤油だけを入れて、めんつゆやポン酢を作る際は、別の瓶に入れると、だし醤油と他調味料と両方を楽しむことができます。

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