屋久島ガイドが絶賛する、海と森のカレーとは・・
「スパイスカレー青藍」さんに屋久島のトビウオやあごだしを使ったカレーのレシピを考案していただくために、屋久島にも来島いただき、風土や食材などを感じていただきレシピを開発いただきました。
試食会も行い、その中で屋久島の小学生の男の子が「海や森で食べたいね」と言ってくれたことから海と森のカレーと命名しました。
トビウオを食べやすいミンチボールにし、屋久島の青切りタンカン塩で味付けました。
またスープにタンカンジュースと鹿児島の黒酢でさわやかさをだし、ホールスパイスの香りと味をプラスしました。
屋久島産の材料にこだわり、足りないところは、鹿児島県や近隣の県の材料を採用しました。

商品の入った袋は屋久島にある就業支援施設「屋久の郷」さんのアーティスト作品で、水の島・屋久島という屋久島の自然の循環を感じる絵で和紙風の袋になり、捨てずにそのまま再利用できます。
誰かの贈り物をちょっと入れて渡したり、袋をそのまま額に飾ったりと活用方法はいろいろ。
屋久島を表現した袋のデザインを介して、屋久島のイメージが多くの方々へ広がっていく。
そんな想いもこのパッケージへのこだわりです。

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