晴れの日に

熊本阿蘇の自社牧場直送のあか牛を皆様にお届けいたします！
あか牛（褐毛和種）は全国の和牛肉流通量の1％程しか市場に流通しておらず大変に希少な牛肉です。

その中でもGI認証をうけた「くまもとあか牛」の、さらに希少な部位のステーキを、セットでお届けいたします。
記念日やハレの日に。極上のステーキセット、ぜひ食べ比べをお楽しみください。

●ランプステーキ
くまもとあか牛のモモの部位で、最も肉の味が良いといわれているのがランプです。
肉質はキメが細かく柔らかい、上品な味わいです。

●リブロースステーキ
くまもとあか牛のリブロースは、きめ細やかで繊細なサシが入っており柔らかな肉質です。
脂のしつこさはなく、赤みの旨味と脂身の甘味を味わえるのが特徴です。

●ミスジステーキ
くまもとあか牛のミスジステーキは、腕の中で1番の霜降りが入り、肉質も良く味がしっかりしており、甘みと風味を堪能できる濃厚な味わいです。
霜降りの中でも別格の美味しさで、1頭から取れる量が2～3㎏と非常に希少な部位です。

●サーロイン ステーキ
GI認証を取得した「くまもとあか牛」のサーロインは“Sir”の称号が冠された最高の肉質で最もステーキに適したお肉です。
赤身と脂身のバランスが最適で独特の風味、旨味が味わえます。

～あか牛の魅力～
あか牛とは、和牛の中の「褐毛和種」という品種。無駄な脂肪分が少なく、まろやかな旨味が詰まった赤身がとても美味しいのが特徴です。
あか牛のお肉はタンパク質、ビタミンB1･B2、鉄分、カルシウム、ミネラルを多く含み、肝機能の改善や血圧降下の作用もあると言われるタウリンの含有量も豊富で、
美味しさとヘルシーさを兼ね備えた和牛として知られます。

～三協畜産のあか牛～
雄大な阿蘇の大自然にいだかれた自社牧場（甲誠牧場）でのびのびと肥育しています。
あか牛と共に40年以上をかけて歩んできた同社は、美味しくて安全なあか牛を提供するため、食肉の品質管理はもちろん、牛が口にする水と飼料にも一切妥協しません。
阿蘇の天然水と熊本県産にこだわった稲わらを主に与えていますが、 米焼酎粕やビール粕そして大豆粕などを加えることで牛の腸内が活性化して健康的な身体になり、柔らかい極上の赤身に仕上がります。