富山県魚津市の宮本みそ店が贈る、自慢の発酵食品セットです。

【純正味噌】糀蓋製法で丁寧に仕込んだ手作り糀をふんだんに使用し、天然醸造で10か月以上熟成させた正真正銘「生きた味噌」です。
【特撰味噌】その年の気候によって異なる農作物の個性を表現できるよう、米の品種や大豆、また糀歩合や熟成期間を変えながら仕込んだ特別な味噌。原材料が限られるため、生産量はごくわずかですが、地域と嗜好、文化によって変わる「味噌の多様性」をお楽しみいただくことが出来る逸品です。
【塩糀】手作り糀と天日塩のみで仕込んだオリジナル発酵調味料。普段のお料理で塩の代わりに使えば、糀菌の力で食材に甘みやうまみが加わります。
【野菜だし糀】野菜のうまみを凝縮した万能発酵調味料。スープのだしとして使えるほか、ソースやドレッシング創りのお塩の代わりや炒め料理やお肉・お魚の漬け込みにもおすすめです。
【飲む糀】プレーンは昔懐かしい素朴な味わいで、さらりとした口当たりと喉越しの良さが特徴。玄米入りは原料に自家製コシヒカリ玄米を使用し、玄米の香ばしさや、粒の食感も味わえるちょっと大人向けの甘酒です。

※画像はイメージです。
※冷蔵庫で保管してください。
※天然醸造で保管しているため、味噌自体が発行し続けております。樽から味噌をとりだす時期によっては商品の風合いが異なる場合がありますが、品質には問題ありませんので安心してお召し上がりください。
※北海道・沖縄・離島への配送不可
※上記のエリアからの申し込みは返礼品の手配が出来ないため、「キャンセル」または「寄附のみ」とさせていただきます。予めご了承ください。

【原材料】
米糀味噌(純正）: 自家製コシヒカリ米、富山県魚津産エンレイ大豆、並塩
米糀味噌(特撰）: 自家製コシヒカリ米、富山県魚津産エンレイ大豆、並塩
塩麹: 自家製コシヒカリ米、国産天日塩
飲む糀（もち米甘酒）: 自家製コシヒカリ米、富山県魚津産新大正もち米、塩（沖縄産ぬちまーす）
飲む糀（玄米甘酒）: 自家製コシヒカリ米、塩（沖縄産ぬちまーす）
野菜だし糀（玉ねぎ）: 糀（富山県産）、玉ねぎ、国産天日塩
野菜だし糀（長ねぎ&生姜）: 糀（富山県産）、長ねぎ、国産天日塩、生姜、干し椎茸

【保存方法】
要冷蔵（8℃以下で保存）