口の中でふわりととろける、元祖ならではの絹のような軽やかな食感

創業明治30年。
福井銘菓「羽二重餅」発祥の老舗。

口に含めば、ふわりととろけ、ほんのりともち米の優しい甘さが広がる餅菓子です。
羽二重とは、しなやかで手触りの良い上質な絹布のこと。
この地の名産品であった羽二重の質感を和菓子で表現しようと創業者が編み出したのが、羽二重餅です。
今や福井を代表する銘菓・羽二重餅ですが、元祖ならではの絹のような軽やかな食感をお楽しみいただけます。

松岡軒は羽二重餅発祥の老舗として、“本物の味”を守り続けています。
「配合だけは変えてはならない」と代々厳命されてきた材料の配合は、羽二重餅の命綱。
羽二重餅の最大の特徴でもある“ひらひらとしたしなやかな質感”は、絶妙な配合によって生み出されるもの。
餅粉や砂糖は多すぎても少なすぎても、絹織物が持つはかなげな白さとなめらかな食感は生まれません。
味が変わってしまうため、粘りや保存を高める添加物は一切使わず、
今でも頑なに配合を守り、伝統の味をお届けしています。

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