鹿児島の気候が育てた牛・醤油

高級感あふれる味わいと安心・安全な食材にこだわった「黒毛姫牛贅沢旨味牛丼」は、特別なひと時を提供する牛丼です。
A4等級のブランド牛「黒毛姫牛」バラ肉を使用し、その豊かな旨味と柔らかな食感を最大限に引き出すために、特別醸造醤油、本みりん、料理酒、砂糖のみを使用して調理されています。
自然の恵みをそのまま楽しめる一品です。

＜特徴 1＞最高品質の黒毛姫牛：第33回九州管内系統和牛枝肉共励会農林水産大臣賞金賞を受賞
・A4等級の黒毛姫牛を使用し、極上の味と食感を実現。
・適度なサシが入り、口の中でとろけるような美味しさ。

＜特徴 2＞鹿児島の気候が作った特別醸造醤油
・自然発酵させた特別醸造の醤油を使用し、まろやかで深い味わい。
・素材の旨味を引き立てる。

＜特徴 3＞本みりん、料理酒、砂糖のみのシンプルな調味料
・本みりんの自然な甘さとコク、料理酒の旨味、砂糖の控えめな甘さをバランス良く配合。
・調味料のシンプルさが、黒毛姫牛の風味を最大限に引き立てる。

＜特徴4＞安心・安全
・原材料にこだわり、家族みんなで安心して楽しめる一品。
・自然の素材のみを使用し、体に優しい食事。

＜お召し上がり方＞
凍ったまま封は切らずに、大きめの鍋で、お湯が沸騰してから入れ、フタをせずに加熱してください。（約4分間沸騰）
※火傷・ふきこぼれにご注意ください。
※まれに、牛肉にやや固い部分がありますが、スジですので食べても問題ありません。
※推奨ご飯の量200～250g

★生産者としての思い★
「山田食堂ととや」は、人と店がひとつになる美味しい空間を提供しています。
ご家庭でも手軽に楽しめるよう、特殊フリーザーで瞬間冷凍された定食は、魔法で時間を止めたような味わいをお楽しみいただけます。
ボリューム満点の手作り料理で贅沢なひとときをお過ごしください。

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