鹿児島県産の黒乙女55と黒豚をしゃぶしゃぶでお楽しみください！

【黒豚】
特有の鮮やかな赤身に、甘味を感じられる良質な脂身が特徴。繊維が細かく柔らかいお肉です。肉質の高さはもちろんバランスの取れた、まさに豚肉の芸術品というべき逸品です。

■肩ロース
さっぱりした後味なので食べやすく、噛むと肉の旨味が口いっぱいに広がります。

■バラ
濃厚な味わいが特徴で、肉の甘味やコクをお楽しみいただけます。

【鹿児島黒牛 黒乙女55】
■雌牛特有のきめ細やかでやわらかい肉質
未経産の雌牛は、ホルモンバランスの影響により肉繊維が細かく、脂の質も非常にやわらかいのが特徴です。そのため、肉質はきめ細やかでしっとりとしたやわらかな食感が楽しめます。

■極上の口どけと豊かな風味
オレイン酸が多く含まれる低融点の脂肪が、口内温度で瞬時に溶け出すことで、なめらかで上質な口どけと豊かな風味が広がります。(A5等級、オレイン酸含有率55%以上)

■甘く上品な香り(和牛香)
和牛特有の甘く上品な香りは、脂の旨味とともに豊かに広がり、食欲をそそります。これが和牛香です。「黒乙女55」はミルクのようなふくよかな香りと言われています。

※オレイン酸とは？
不飽和脂肪酸の一つで、オリーブオイルなどに多く含まれる成分として知られています。
オレイン酸等の不飽和脂肪酸の含有率が高いと口どけの良さや甘みが向上すると言われています。
また血中のコレステロールを適正に保つ働きもあります。

※2025年12月下旬頃から順次発送致します。
※2025年12月15日までの受付となります。
※のし対応を希望される場合は，必ずのしの内容・種類等を記載ください。
※のしを希望された場合で，備考に種類等の記載がない場合は「無地のし」とさせていただきます。

株式会社ナンチク

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