味にこだわり続けた、唯一無二の肉質。年間出荷頭数約100頭の希少和牛。

美熊野牛のサーロインステーキ。
お肉の旨みと脂の甘みを感じていただくため、「塩コショウ」か「わさび」がおすすめです。

【美熊野牛とは】
美熊野牛は、山と海に囲まれた美しい熊野の地で育つ和牛です。黒毛和種の雌牛未経産に限り、年間出荷頭数は約80頭と希少性が高く、日本でたった1軒、岡田牧場でのみ肥育しております。

～神様の水を飲んで育つ～
肥育には水道水を使用せず、裏山の湧き水を使用しています。裏山は、日本最古の神社として日本書紀のも記されている花窟神社の境内地であり、まさに神様からいただいた神聖なる水を飲んで美熊野牛は育ちます。

～潮風に吹かれて育った牛～
三重県南部に位置する熊野市は、年間の気温が約一七度と温暖で世界遺産の町としても知られています。岡田牧場は、周囲を山々と太平洋に囲まれ真夏でも三十度を超えることは少ないです。潮風に吹かれて育った牛の肉は濃厚な旨味が感じられます。

【特記事項】
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