江戸時代より伝わる伝統の製法で作った押麩の詰合せ

江戸時代から伝わる伝統の製法で作った「六田の押麩詰合せ」です。蛋白質の豊富な山形の焼麩は、鍋物や煮しめなどで煮込んでも煮崩れしにくく、どんな味付けにもなじみやすいので、味噌汁、煮物、肉じゃが、すきやきなど様々な料理にお試しください。山形のアンテナショップ「おいしいやまがたブラザ」でも好評いただいております。

＜六田の焼麩について＞
山形県東根市の六田地区は、奥羽山脈から流れ来る豊富な水脈に恵まれ清水の湧き出るところもあり、かつては麩の原料となる小麦の生産が盛んでした。特に蛋白質分の多い性質をもった小麦で麩造りには最適だったと伝えられています。現在も先人から伝えられた製法を生かし焼麩では屈指の蛋白質量を誇り、その食感から「六田麩」ならではと全国の多くの方々から評価を戴いております。幼児から働き盛りの方、お年寄りまで四季を通じ常食をお奨めします。

※写真はイメージです。
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