明治初期に米沢興議館で教鞭を執ったチャールズ・ヘンリー・ダラス氏が横浜に連れ帰った一頭の牛から、全国でおいしさを知られるようになった米沢牛。三大和牛のひとつに数えられ、和牛の中でも最長の約3年をかけて育てられます。その霜降りのキメ細やかさは、口の中でとろけるよう。食べたときに感動が広がります。

口の中でとろける霜降りの旨みは感動的。