島原名水で仕込んだ手造りみそ

島原名水で仕込んだ手造りのみそです。

創業200年以上の伝統を誇る老舗「島原みそ醸造元」が手がける、こだわりの逸品──島原麦みそ。
長崎・島原の豊かな自然と、代々受け継がれてきた技によって生み出されたこの麦みそは、ふくよかな香りとやさしい甘みが特長です。

日本の名水百選に選ばれる島原湧水を味噌の仕込み水に使用し、
風光明媚な大自然に囲まれながら出来上がった「島原みそ」は格調高い風味を醸成しています。

じっくり熟成された麦の風味が、みそ汁はもちろん、味噌煮込み・炒め物・鍋料理・モロキューなど、どんな料理にも深みとコクをプラス。 毎日の食卓を少し贅沢に、心がほっとする味わいに変えてくれる、まさに家庭の常備味噌にぴったりです。
みその表面に白色の斑点が見られることがありますが、これはチロシンというアミノ酸です。
衛生的にも香味その他についてご心配はいりません。

■島原みそ株式会社とは？
創業約200年、寛永の時代から島原みそ造り一筋でやって参りました。
原料にこだわり、昔ながらの伝統の技を大切に守り、受け継ぎ、職人の心を商品へ。
昔ながらの素朴でやさしい味と伝統を守っていきたいと思います。

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