身がぎっしり詰まった「加能ガニ」は繊細な味わいで、濃厚なミソは絶品です。

栄養豊富な日本海で育まれた加能ガニ。石川県の加賀、能登それぞれ各地で水揚げされる本ズワイガニです。冬の日本海に命掛けで挑む漁師たちの自信の一品です。
茹でると、太い足に詰まった身はホクホクでしっとり甘く、甲羅の濃厚で独特な風味のミソは格別です。加能ガニのだしとミソを溶かした味噌汁はよく食べられています。ぜひご堪能ください。

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