重茂半島は太平洋に突出した複雑な地形で、寒流と暖流が混じり合い激しい潮流や海水の移動が多い荒波の環境にあります。
その中で、植物プランクトンなどの栄養塩と太陽光線をたっぷり浴びて育ったのが「重茂産肉厚わかめ」です。

■生産者の声
「塩蔵わかめ」とは、わかめを一年中楽しめるよう、旬の時期の生ワカメを湯通しし、塩と一緒に保存した、昔ながらのわかめの保存方法です。
乾燥したわかめとは違い、生に限りなく近い食感が楽しめます。

塩蔵わかめの戻し方
(1)塩蔵わかめは、使う分量だけカットします。　
(2)約3倍に増えますのでご注意ください
(3)真水で5分ほど戻します。
(4)2～3回水を換えてあげるのが塩を上手に抜くコツです。
(5)戻しすぎると食感がなくなってしまいますのでご注意ください。