京都府
京都 えびいも 秀 えび型 5kg 京野菜 伝統 野菜 12-30個入 お正月 京料理 いも おばんざい さといも 煮物 あんかけ 素焼き 椀だね
- 寄付金額
- 54,000円
| 事業者名 | 全国農業協同組合連合会京都府本部 |
|---|---|
| カテゴリ | 野菜類 じゃがいも・サツマイモ |
| 配送種別 | 常温配送 |
| 申込み条件 | 年何度でも申込み可 |
| 申込期日 | 2026年1月25日 |
| 発送期日 | 入金確認後、順次発送 ※発送不可期間：2025年12月15日～2026年1月10日
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| 内容量 | 秀品 えびいも えび型 5㎏（12～30個入） |
| 消費期限 | 生鮮食品のためお早めにお召し上がりください |
| アレルギー品目 | やまいも |
| お問い合せ先 | 担当名：京都府ふるさと納税担当窓口
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お正月料理にぴったり！京都産の伝統野菜・えびいも
えびいもは里芋の一種で、しま模様と海老に似た形で、肉質は緻密でねっとりした独特の食感が特徴です。
煮崩れしにくく、煮物、あんかけ、素焼き、椀だねなど幅広く親しまれています。
安永年間（1772～81）、現在の「いもぼう」の祖先・平野権太夫が、青蓮院宮が長崎から持ち帰った里芋の種を、土入れをして丁寧に育てているうち、皮に縞がある大きなえびのような形をした芋が採れるようになり、「えびいも」と名付けられたとか。
肉質が緻密で煮込んでも形が崩れないのが特徴のえびいもは、数ある伝統野菜の中でも最高のうま味を持つものの一つと言えます。
棒だらと一緒に煮た「いもぼう」は、京都の料理店の名前だけでなく、古くから京都の代表的なおばんざいとして、各家庭で親しまれてきた京の逸品です。
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