北海道標津町

＜桐箱入り＞北海道産ボイル北海しまえび　3D凍結　大400g×1箱【1676326】

寄付金額: 23,000円

事業者名	株式会社北海永徳
カテゴリ	エビ・カニ等エビその他エビ
配送種別	冷凍配送
申込み条件	年何度でも申込み可
申込期日	2025-11-01～
発送期日	2025年12月より順次発送　※離島にはお届けできません。
内容量	■お礼品の内容について・桐箱入　北海しまえび[400g] 　　原産地:北海道標津町/製造地:北海道標津町/加工地:北海道標津町 ■原材料・成分北海しまえび(標津産)、食塩 ■注意事項/その他 ※当社の冷凍製品は冷凍倉庫でマイナス28℃以下で保管をしております。出荷時、配送業者様に製品を引き渡すまで十分な予冷状態を保っております。出荷時のわずかな温度変化で製品に僅かに霜がつく場合もございますが、品質には問題ございませんので安心してお召し上がりくださいませ。 ※賞味期限表示は冷凍状態での表示となっております。 ※解凍前はマイナス18℃以下を目安に冷凍庫で保管をしてください。冷凍庫の開閉による温度変化でも製品に霜がつくことがございます。長期間の保存は製品の風味を損なう恐れがございますので到着後はお早めにお召し上がりくださいませ。 ※解凍をする際は冷蔵庫内で自然解凍されるのがおすすめです。冷蔵庫内での解凍時間の目安は約半日程度といわれていますが、お召し上がりの時間に合わせて状態をご確認されるのがおすすめです。解凍後はチルド室で保管をし、なるべくお早めにお召し上がりくださいませ。 ※商品解凍後の画像はイメージです。標津の浜で水揚げされたばかりの北海しまえびを標津町内の自社工場にて鮮度の落ちないうちに素早く塩ゆでし、茹で上げ後3Dフリーザーで急速冷凍して旨味を閉じ込めました。
消費期限	■賞味期限:出荷日+90日
アレルギー品目	えび※アレルギー情報につきましては、お礼品到着後、お礼品の包装容器の表示ラベルをご確認ください。 ※提供元からの情報に基づき、作成・掲載をしています。 ※提供元の規格変更などに伴い、お礼品は、本サイト掲載の情報から予告なく変更となる場合がございます。

【北海しまえび】
道内各地で北海しまえび漁がおこなわれますが、標津の北海しまえび漁の漁期は毎年7月の1ヶ月間のみ行われ、短い道東の夏の風物詩となっています。漁期も短く、水揚げ量も限られた北海しまえびは『海のルビー』とも呼ばれ、貴重なエビとして珍重されています。
エビといえば生で食べることも多いですが、この北海しまえびはボイルして食べるのが一般的です。塩水でボイルすることによってプリプリの身質に、そして熱を通すことで甘みが増して...えもいわれぬ美味しさです!
しかしながら茹で方ひとつで味も食感もガラリと変わる繊細さを持つエビとして、その茹で上げる技術は熟練の腕が必要ともされています。鮮度が落ちやすい北海しまえびを水揚げ後生きたまま標津町内の自社工場に運び、当日の気温、湿度、えびのサイズを考慮しての塩分濃度、茹で時間を微妙に調整しながら茹で上げます。茹で上げ後は北海しまえびの旨味を逃さないように3Dフリーザーにて急速冷凍しています。皆様にいつでもご満足いただける味をお届けいたします。

【3Dフリーザーとは?】
食品全体を三次元的に包み込むように高湿度の冷気での冷却、急速冷凍する技術です。凍結ムラや表面の乾燥を抑え、氷結晶の生成を抑制し、ドリップを最小限に抑えることで、食材本来の風味や食感を損なわずに品質を保持します。

【標津町オリジナル桐箱入り】
商品は標津町オリジナルの桐箱に入れてお送りいたしますのでご贈答用に最適です!※熨斗は対応しておりません。

仕入、保管、出荷までの品質管理のすべてを標津町の自社工場にて行っております。