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室戸の海と大地の恵みポテトサラダ
～室戸市吉良川・西山の金時芋使用～

高知県室戸市のカフェ「キッチンカフェ海土」では、
室戸市吉良川の西山で大切に育てられた金時芋を使い、
“もったいない”という想いから生まれた特製ポテトサラダを手づくりしています。

西山の金時芋は、赤く美しい皮としっとりとした甘みが特長。
しかし形やサイズが不揃いなものは、市場に出せず廃棄されてしまうことも。

「せっかく丹精込めて育てられた芋を、無駄にしたくない」――
そんな想いから、海土では規格外の金時芋を引き取り、
丁寧に茹で上げ、惣菜として新たな命を吹き込んでいます。

味付けには、室戸海洋深層水の塩「深海の華」を使用。
深層水由来のまろやかな塩味が、金時芋の自然な甘みを引き立て、
ひと口ごとに“室戸の海と大地の恵み”が感じられるやさしい味わいに。

素材の力をそのままに、余計なものを加えず、
どなたにも安心して食べていただける、素朴で温かい惣菜です。

食品ロスを減らし、生産者の想いを未来へつなぐ――
「もったいない」から生まれた室戸のやさしいポテトサラダ。
ぜひご家庭でお楽しみください。

商品ラインナップ
150g×5個入り（寄附金額：5,000円）
150g×12個入り（寄附金額：10,000円）

配送不可地域：離島

提供元：
キッチンカフェ海土

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