山形県

やまがた五蔵元精米歩合50% 地酒・飲みくらべ ≪3≫ F2Y-4496

寄付金額: 16,000円

事業者名	タバコヤ商店
カテゴリ	お酒日本酒純米吟醸酒
配送種別	冷蔵配送
申込み条件	年何度でも申込み可
発送期日
内容量	月山酒造（村山地区）《銀嶺月山月山の雪純米吟醸》 300ml×1 全米鑑評会金賞受賞酒原料米出羽燦々精米歩合 50% アルコール度数 15% 日本酒度 +1 酸度１.3 加藤喜八郎酒造(庄内地区) 《大山純米吟醸》 300ml×1 原料米県産米精米歩合 50% アルコール度数 15% 日本酒度 +4 酸度 1.2 亀の井酒造 (庄内地区) 《くどき上手辛口純米吟醸》 300ml×1 原料米雄町精米歩合 50% アルコール度数 16% 日本酒度 +10 酸度 1.2 錦爛酒造 (置賜地区) 《錦爛純米吟醸生酒》 300ml×1 原料米出羽燦々精米歩合 40% アルコール度数 15% 日本酒度 +2 酸度 1.5 後藤酒造店 (置賜地区) 《辯天純米大吟醸出羽燦々》 300ml×1 原料米出羽燦々精米歩合 48% アルコール度数 15% 日本酒度 -1 酸度 1.4
消費期限	製造・加工後200日以内

山形県各地区・5蔵元の大吟醸造りのお酒

庄内地区 2蔵元
・くどき上手　鶴岡市
・大山　鶴岡市

置賜地区 2蔵元
・錦爛　高畠町
・辯天　高畠町

村山地区 1蔵元
・銀嶺月山　寒河江市

山形の各地の風土と食文化が醸したお酒をお召し上がりください。

【精米歩合50%のお酒の特徴】
精米歩合50%のお酒とは、お米を50%まで磨いて造られたお酒です。
精米歩合60%以下の白米（お米を4割以上削った白米）を原料に用い、低温で長期間発酵させて造るこの製法を「吟醸造り」といいます。
そして、この製法で造られたお酒を「吟醸酒」といいます。

☆吟醸酒の中でも、精米歩合50%以下の（米を5割以上削った白米）お酒が「大吟醸酒」です。
その中で、醸造アルコールを使用しないものは「純米大吟醸酒」と呼びます。
「吟醸酒」「大吟醸酒」の特徴はフレッシュで華やかな香りと繊細な味わいです。
多くは、すっきりした淡麗な味わいで、のどごしは滑らかですが、中には濃醇で奥深い味わいを持つ味吟醸と呼ぶタイプもあります。