千葉県 旭市
鴨肉 天然真鴨 くわ焼きセット 野菜セット付き 鴨料理 ジビエ タレ付き カモ もも肉 国産 ささみ 白菜 葱 春菊 えのき もやし ご飯 簡単 ご家庭用 贅沢 希少 ご褒美 豪華 ギフト プレゼント 贈答 贈答用 記念日 家族 友人 パーティー 食事会 お祝い 祝い 送料無料 鴨料理 千葉県 旭市 嘉儀屋 kgy001
- 寄付金額
- 36,000円
| 事業者名 | 株式会社 嘉儀屋 |
|---|---|
| カテゴリ | 肉 その他肉・加工品 その他肉 |
| 配送種別 | 冷蔵配送 |
| 申込み条件 | 年何度でも申込み可 |
| 申込期日 | 2025/11/1~2026/2/15
|
| 発送期日 | 2025/12/1~2026/2/28
※※12/30-1/4は発送不可※※ |
| 内容量 | ■お礼品の内容について
■原材料・成分
|
| 消費期限 | 製造日から1週間 |
| アレルギー品目 | 大豆※アレルギー情報につきましては、お礼品到着後、お礼品の包装容器の表示ラベルをご確認ください。
|
| お問い合せ先 | ---------------------------------------------------------
|
江戸時代からの伝統の味、くわ焼きをご家庭でお楽しみください。
千葉県旭市(旧干潟町)は、全国的に知られた鴨の飛来地です。
私たち、日本人が鴨を食べるようになったのは、江戸時代からと言われています。
古代、中世において遠い国から飛来する鴨は神の使いとして神格化され、カミがなまってカモになったという説があります。(諸説あり)
★おいしい食べ方
1、熱したホットプレートに鴨油を引きます。
2、油がなじんできたら野菜を炒めます。
3、野菜に火が入ってきたら、鴨肉を焼き肉のようにして炒め野菜と一緒に大根おろしタレにしっかり絡ませてお召し上がりください。
★ポイント
鴨肉の胸は、あまり焼き過ぎず、ささっと焼くのがポイントです!
もも肉は、しっかりと焼き香ばしく焼き目をつけて焼くとサクッとした食感と噛めば噛むほど味が出てきます!
ささみは、一羽に二つしかついていない希少な部位で、鴨の旨みが凝縮されています!
■生産者の声
天然真鴨猟は、鉄砲で行う方法と網で行う2種類の方法があります。
鴨猟で重要なことは【血抜き】です。捕らえた鴨をしっかりと血抜きをすることで、鴨特有の臭みを抑え、旨みを凝縮することが出来ます。
くわ焼きとは、その名の通り農作業の間に鍬を鉄板変わりにして、お肉や野菜を焼いて食べたのが始まりです。鴨の脂は独特の甘みと旨みがあり、冬野菜との相性も抜群です。
そして、鴨肉と野菜をつけて食べるタレは、江戸時代から続く伝統の味付けでほんのりと柚子の香りがします。非お楽しみください。
■注意事項/その他
※野生の鴨ですので、内容量に多少の誤差があります、ご了承ください。
※取り扱いには、十分に注意をしておりますが、ごく稀に散弾銃の弾が入っていることがあります、ご注意ください。
※到着後は、お早めにお召し上がりください。
※記載の期限は、発送日基準の目安となります。
※画像はイメージです。
※お届けは、天然真鴨くわ焼きセットのみです。その他のものはお礼品に含まれません。
【検索キーワード】 鴨肉 天然真鴨 くわ焼きセット 野菜セット付き 鴨料理 ジビエ タレ付き カモ もも肉 国産 ささみ 炒め物 香ばしい 白菜 葱 春菊 えのき もやし ご飯 旨味 甘み 簡単 ご家庭用 美味しい 贅沢 希少 ご褒美 記念日 送料無料 鴨料理 嘉儀屋 千葉県 旭市 嘉儀屋 kgy001