気品と旨味が調和したリッチな味わい。

山形県高畠町上和田地区で育まれたシャルドネを100％使用した高畠ワイナリーのフラッグシップ白ワインです。
桃や花梨にはちみつなど甘い豊かな香りの奥に感じるクリスピーなトースト香。
柑橘類の爽やかさと厚みのあるリッチな質感、気品のある酸味、そして旨味が調和したボディ感のあるワインです。
力強さとエレガンスを兼ね備えた仕上がりは、まさに“高畠の白の頂”。
特別な日の乾杯や贈り物にも最適な、極上の辛口白ワインをぜひご堪能ください。

【発酵】フレンチオーク樽発酵、スキンコンタクト製法、樽内マロラクティック発酵
【熟成】樽内10ケ月 新樽比率25%

【食事との相性】
・鯛のソテーレモンバーソース
・若鶏のクリーム煮
・伊勢海老のポワレ
・クリーム系グラタンなど

■株式会社高畠ワイナリーとは？
山形県置賜地区では初となる「観光ワイナリー」として1990年に設立しました。

【この地に設立した理由】
・高畠町は、市町村単位で「デラウェア品種」の日本一の生産地で「ぶどう栽培の適地」であったこと
・近隣の南陽市・米沢市にはワイン醸造場があり、高畠町にはなかったため、高畠町がワイナリー設立の誘致に活発であったこと

【高畠ワイナリーの使命】
「高畠」を世界のワイン産地の一つにする～ 世界に伍する品質のワインを造ること ～
(1)「高畠」という地名の認知度を高める
(2) ぶどう栽培という地域産業への貢献
(3) 地域観光の拠点、活性化