肥育年月33か月以上、山形県置賜地方での肥育のみ認定という厳しい審査を通過した「米沢牛」の懐石6種盛りをお届けします。

米沢牛の美味しいところ【ロース、肩三角、赤身、カルビ、サイコロ、特選赤身】6種の部位を盛り合わせにしました。
同じ米沢牛でも、部位の違いによる食感、霜降り度、その柔らかさを食べ比べ、自分好みの部位を見つけてみてはいかがでしょか。
霜降りの部位には、塩コショウ以外にワサビなどでアクセントをつけたり、赤身は醤油ベースのタレがよく合います。
是非部位別にお味付けをかえてお楽しみください。

●米沢牛の特徴
米沢牛の最大の特徴は、脂質融点が低いことから、くちどけ滑らかで、旨味が強い点にあります。その脂は人肌程度の温度でとけてしまうほどのため、口に入れた瞬間に柔らかい食感と、上質な脂の香りが広がります。

製造：株式会社米沢牛黄木
販売：リンベル株式会社

※写真はイメージです。
※パッケージが変更になる場合がございます。