肥育年月33か月以上、山形県置賜地方での肥育のみ認定という厳しい審査を通過した「米沢牛」のステーキ盛り合わせをお届けします。

人気のヒレステーキと、ステーキの王様サーロイン。これら二つの味を贅沢にお楽しみ頂けます。
繊細な赤身のヒレと、濃厚な脂の甘みを持つサーロイン、米沢牛の中で最上級の組み合わせのコンビステーキです。ヒレの持つ優しく包み込むような味わい、力強さの中に甘く霜降りがとろけ出すサーロイン。2部位の食べ比べをお楽しみください。

●米沢牛の特徴
米沢牛の最大の特徴は、脂質融点が低いことから、くちどけ滑らかで、旨味が強い点にあります。その脂は人肌程度の温度でとけてしまうほどのため、口に入れた瞬間に柔らかい食感と、上質な脂の香りが広がります。

※写真はイメージです。
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