山形県鶴岡市

季節限定！！庄内の郷土料理『手作り笹巻』ミックス（黄・白）各10個（合計20個）セット　※きなこ・黒蜜付き　K-836　山形県鶴岡市　菅原農園

寄付金額: 14,000円

事業者名	菅原農園
カテゴリ	加工品等その他加工品
配送種別	冷蔵配送
申込み条件	年何度でも申込み可
申込期日	令和8年5月9日までご入金下さい。 ※決済方法「郵便振替」を選択される場合、振込用紙の郵送にお時間をいただくため、入金期限の2週間前までにお申し込みください。
発送期日	令和8年3月中旬～5月下旬頃発送予定 ※発送開始以降はご入金確認後、2～3週間程度で発送 ※お届け日の指定はできませんが、不在等で受け取れない日がある場合は、申込み情報の入力≪申し込みに関する備考≫欄へ記入してください。
内容量	・笹巻き（黄）10個・笹巻き（白）10個・きなこ　2個・黒蜜　　2個【提供事業者】菅原農園
消費期限	冷蔵10日（出荷日含む）保存方法：要冷蔵
アレルギー品目	大豆

【季節限定！2023年文化庁の100年フードに認定されました】
庄内の郷土料理のひとつである『手づくり笹巻』です。

１つ１つ心をこめて丁寧につくりました。
ここ庄内地方で先祖代々受け継がれた製法で手間と時間をかけた美味しさです。

笹巻とはもち米を笹の葉に包んで煮て作られる粽の一種です。
黄色い笹巻は、水に木灰を加えて煮た上澄み液である「灰汁（あく）」に、もち米を浸漬してから煮て作られることが特徴です。
強アルカリ性を示す灰汁のはたらきにより、黄色くゼリー状の、独特な風味を持つ笹巻ができあがります。
白い笹巻は灰汁を使わずもち米の粒感が残りもちもち食感が楽しめます。

心地よい笹の香りを楽しみながら、２種類（黄・白）の笹巻きをご堪能ください。

※写真はイメージです。

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【地場産品(告示第5条第3号)に該当する理由】
区域内で生産された米を使ったもので、区域内で加工、調理、袋詰めをしている加工品であるため。