厳選された神戸牛の希少部位5品の旨味や甘みを焼肉で存分にお楽しみください

この返礼品は兵庫県認定地域資源「神戸ビーフ」です。（朝来市の地場産品ではありません。）
1200年の歴史を持つ美味な但馬牛、その優れた血統を受け継いだ牛肉が神戸牛です。
兵庫県の但馬牛から厳選された神戸牛の希少部位5品を焼肉用でご用意いたしました。一頭買いできる帝神志方ミートだからこそ、希少な牛肉をお届けすることができます。

(1)三角ばら　　　肩バラの中で最も霜降りの見事な部分です。味は濃厚、肉の大トロとも称されます。
(2)みすじ　　　　木の葉のような形と葉脈のようなサシが特徴です。独特な食感と甘味が堪能できます。
(3)とうがらし　　名前の通りとうがらしのような形をしています。赤身本来の旨味で、赤身の王道と称される部分です。
(4)ひうち　　　　モモの中で最上級の霜降りが特徴です。サーロインにも劣らない赤身肉です。
(5)まるしん　　　程良い霜降りで赤身とのバランスが良いお肉です。肉質は柔らかく旨味が強いのが特徴です。

弊社のこだわりとして、スキンパックを使用することにより、お客様へ鮮度の良い商品をお送りしております。
スキンパック(密着包装)にすると、フィルムに並べた商品(ステーキ・焼肉・スライス肉など)に加熱軟化したフィルムが商品の形をくずさず密着します。
その商品を急速冷凍することで
(1)鮮度保持の向上
(2)ドリップ抑制
(3)霜の発生防止
(4)乾燥防止
など通常の真空パックに比べ鮮度がより保たれます。

◆解凍方法
(1)深めのボウルやお鍋などに水道水を貯め、冷凍状態のお肉をパックのまま入れてください。
(2)時間の目安は10分から15分です。水道水の温度により氷を入れるなどして温度を調整してください。
上記の方法で解凍しますと、お肉の変色を防ぎ、肉汁の流出を最低限に抑えますので、お肉の旨みを十分ご堪能いただけます。