訳あり タレ漬け牛ハラミ 1kg 牛ハラミ 焼肉

埼玉県羽生市の老舗スーパー「ケンゾー」がお送りする、本気のタレ漬け牛ハラミをお届けします！

【お届け内容】
味付け牛ハラミ500g×2パック

使いやすい小分けの真空パックにてお送りします。

■「牛ハラミ」について
ハラミとは、横隔膜の背中側にある筋肉のことを言います。
呼吸のために常に動く部位のため、脂肪と赤身のバランスが良く、焼くと脂の甘みが溶け出します。
また、ハラミは牛1頭から2本しか取れない、実はちょっぴりレアな部位です。

■こだわりの「手切り」
ハラミには本来、薄い膜(薄皮)が張り付いています。
この薄皮は固く、食感を損ねてしまうため、通常は取り除いてから商品化されます。
機械でカットすると、この薄皮が残ってしまったり、本来食べられる部分まで削ぎ落としてしまうことがあります。

そのため、ケンゾーでは熟練の職人たちがハラミの特徴に合わせ、全て手作業で薄皮を丁寧に除去しています。
手間を惜しまず、一本一本手作業で仕上げることで、やわらかく旨味たっぷりの最高品質のハラミをお届けしています。

■こだわりの「特製だれ」
社内で試食と検討を繰り返し厳選した、甘辛い特製だれに漬け込みました。
ハラミ本来の味わいを引き出し、お子様にもお喜びいただけるよう仕上げています。

■訳ありの理由
形に若干ばらつきがあるため訳あり品となっておりますが、品質には問題ございません。

※原材料に輸入牛を使用しています｡

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