濃厚なうま味と霜降りの濃厚なうま味が口の中で広がります

数ある馬刺しの部位の中でも、「まずこれを味わっていただきたい」と自信を持ってお届けするのが、定番の「赤身馬刺し」です。馬刺しの本場・熊本より、心を込めて皆様の食卓へお届けします。

●あっさり、なのに濃厚。馬肉本来の旨味を堪能
口に入れると、あっさりとしながらも優しい舌触りが特徴です。しかし、噛みしめるほどに馬肉本来のしっかりとした旨味がじんわりと広がり、豊かな後味をお楽しみいただけます。その食べやすさと、後を引く美味しさに、思わずお箸が進むことでしょう。初めて馬刺しを召し上がる方にも、馬刺し好きの方にもご満足いただける逸品です。

●定番からアレンジまで。広がる楽しみ方
ご家庭で手軽に本場の味をお楽しみいただけるよう、おすすめの食べ方をご紹介します。

まずは定番の食べ方で
おろし生姜や刻みニンニク、小葱などの薬味を添え、醤油でお召し上がりください。九州ならではの少し甘めの醤油でいただくと、馬肉の甘みが一層引き立ち、格別な味わいになります。ご自身のお好みに合う醤油や薬味の組み合わせを探すのも、楽しみのひとつです。

食卓を彩るアレンジメニュー

香ばしい「タタキ」: 表面をさっと炙ることで香ばしさが加わり、生とはまた違った風味と食感をお楽しみいただけます。ポン酢やわさび醤油であっさりとどうぞ。

お洒落な「カルパッチョ」: 彩り豊かな野菜と合わせ、オリーブオイルと塩胡椒、お好みのドレッシングをかければ、おもてなしにもぴったりの一皿に。ワインとの相性も抜群です。

■原材料・成分
・馬肉
・醤油:しょうゆ、水あめ、砂糖、食塩、醸造酢、エキス(かつおぶし、酵母)、発酵調味料、酒精、カラメル色素、調味料(アミノ酸等)、甘味料(甘草、ステビア)、増粘剤(キサンタンガム)

■注意事項/その他
・画像はイメージです。
・馬刺し画像はスライスしておりますがブロックでお届けいたします。
・開封後はその日の内にお召し上がりください。

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