立石地区（旧秋野村）はお米の栽培に恵まれています。
秋野の山間の地形は寒暖の差が大きく、そのためお米の中心にでんぷん質が集まり旨味がでます。
湧水の清冽な水が豊富なことも良質のお米ができるポイントです。
機械乾燥で何日もかけてじっくり乾燥し、ハサ掛けに近い味に仕上げたお米です。

※３０kgの米袋に「玄米」のまま発送いたします。