創業大正12年の老舗「米沢牛黄木」が選び抜いた米沢牛。
余計な脂味を感じさせない米沢牛はしゃぶしゃぶ用としても最適で、米沢牛本来の旨味と甘みを強く感じることができます。
味・風味・柔らかさ共にバランスが良く旨味が肉汁と共に広がります。
あまり重すぎず、見事な霜降りと赤身の味わいが調和しています。

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