岐阜県・揖斐川町からお届け！
標高400m「日本のマチュピチュ」で育った在来緑茶をご自宅にお届けいたします♪
【特徴・背景】
標高約400m、「日本のマチュピチュ」と称される山里で育つ在来茶の新芽だけを丁寧に手摘み。
品種改良された単一品種ではなく、種から受け継がれてきた在来系統だからこそ
年ごとの気候を映す複層的な香味が魅力です。
春のやわらかな芽を「一番茶」として収穫し、澄んだ抽出感を引き出すよう慎重に火入れ・選別。
自然の恵みと職人の見極めが重なり合い、雑味のない「透明感のある旨み」を実現しました。
【こだわりのポイント★】
・在来種100％の一番茶
　山の生態系に根づいた多様性が、奥行きのある香味を生みます。
・高地育ちの清らかな風味
　昼夜の寒暖差がもたらす凝縮感と上品な香り立ち。
・職人の選別・仕立て
　砕けや過熟葉を徹底除去。澄んだ抽出とスッと切れる後味に。
・「冷めてなお旨い」設計
　温度が下がると甘みが前に出る焙煎・火入れバランス。
【味わいの特徴】
ひと口目は若葉のように清らかな香り。
舌にみずみずしい旨みが広がり、後半にほのかな渋みが全体を引き締めます。
温度が下がるとやわらかな甘みが浮き上がり、雑味が少ないため食中茶としてもぴったりです。
【おすすめの楽しみ方】
・冷め味を楽しむ
　温度が下がると甘みが増幅。
　湯呑みに注いだまま3分から5分置いて再びひと口、香味の変化を。
・食中に
　塩むすび、白身魚の昆布締め、だし巻き、山菜おひたしなどだし系の旨みと好相性。
・甘味と
　どら焼き、きなこ餅、黒糖ようかんなど和の甘味と合わせて後口すっきり。
・水出しでデイリーに
　渋みを抑えたやさしい味に。日々の水分補給にも。

※画像はイメージです。
※茶葉のみの販売です。茶器は含まれておりません。