三種の極上部位を堪能　高千穂牛の贅沢鍋コース

■説明
1.5kgで6～9名分のすき焼きやしゃぶしゃぶをお楽しみいただけます。

【部位の特徴】
【高千穂牛肩ロース】
肩ロースは、クラシタ（鞍下）ロースとも呼ばれる肩の部位で、きめ細かい肉質に加え、風味が良く、程よい食感と濃厚な味わいと適度な霜降りが特徴です。
低温で溶け出すオレイン酸が旨味を引き立てます。

【高千穂牛ウデスライス】
ウデは、引き締まった肉質でしっかりした歯ごたえがあり、全体的にあっさりとした赤身で噛むほどに旨味を感じられるが特徴です。

【高千穂牛ロース】
ロースは、良質な霜降りが特徴で、口の中で溶け出すときに深い味わいと柔らかい食感をが特徴です。
昆布出汁と牛肉の旨味は相性がよく、春菊、レタスなど季節のお野菜と一緒にご賞味ください。

【宮崎県産ブランド牛「高千穂牛」とは？】
令和4年に開催された全国和牛能力共進会（5年に1度開催される全国規模の和牛の品評会）において、「おいしいお肉」として全国ブランド牛の頂点となった天孫降臨の地《高千穂（たかちほ）》で生まれ育った黒毛和牛。
オリーブオイルなどに多く含まれる口溶けの良いオレイン酸が高く評価されました。 あっさりとした割り切りの良い旨味が「高千穂牛」独自の魅力です。

■原材料/成分
牛肉

■注意事項/その他
冷凍（-18度）で保存

【関連ワード】
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