テイスティングコメント 北海道の素晴らしいピノノワールを長期のマセレーションで造った赤ワイン。色合いは淡めのうす旨系のピノノワールです。 色合いはやや紫がかったルビー色。香りはチェリーやラズベリー、プラムなど赤い果実の印象。オークチップ由来の樽香、ナッツ類のニュアンス。味わいは酸味おだやかで、果実由来の香りと樽香のバランスが良く、渋味はそこまで強くないので、飲みやすいまさにうす旨系のピノノワールという感じ。1～2年熟成させてみるのも◎ おすすめのペアリングは焼き鳥！レバー、砂肝、ネギま、タレでも塩でもgood! 白カビ、青カビのチーズに合わせるのもいい感じです。