脂の甘みと赤身の旨味が調和した熊肉。鰹節と昆布をベースの出汁が肉の旨味を引き出す

国内でも流通量の限られた、国産の熊肉を薄切りにし、上品な万能鍋だし汁とセットにした特別なしゃぶしゃぶセットです。
脂の甘みと赤身の旨味が調和した熊肉は、出汁にくぐらせることでまろやかな風味が引き立ち、ご家庭でも特別なジビエ料理としてお楽しみいただけます。

熊肉は古くから山間部のごちそうとして親しまれてきた食材で、近年ではジビエ料理のひとつとして特に注目を集めています。
しゃぶしゃぶ用に丁寧にスライスされた熊肉は、市場ではあまり見かけることのない食材で、ごちそう感のある一品に仕上げました。
下処理やスライスはすべて国内で行い、品質と扱いやすさの両面に配慮しています。

セットの出汁は、鰹節と昆布をベースに、地元の醤油や純米酒で味を整えた上品な和風仕立て。
肉の風味を邪魔せず、奥深い旨味を引き出します。
しゃぶしゃぶとしてお楽しみいただいたあとは、旨味が溶け出したスープを使って雑炊やうどんなど、最後の一滴まで美味しく活用できます。

ご家庭での特別な晩餐にはもちろん、贈り物としてもご活用いただけます。手間を惜しまず仕立てた味わいと、食卓で語りたくなるようなストーリー性をあわせ持つ商品です。

熊肉は古くから山間部のごちそうとして親しまれてきた食材で、しっかりとした旨みと食べごたえが魅力です。普段とはひと味違う料理を楽しみたい方にもおすすめの食材です。

冷凍でお届けするため、鮮度と品質を保ったままご自宅で調理が可能。
さっと火を通すだけでお召し上がりいただけるため、調理もシンプルで扱いやすいのも魅力です。

地元の手しごとと、野生の恵みが詰まった一皿。
日常ではなかなか味わえない特別なジビエ体験を、この機会にぜひご家庭で。
ふるさと納税の返礼品としても、特別感のある一品をお探しの方におすすめです。

※写真はイメージで、野菜は付いておりません※

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