地元の調味料に漬け込んだ手羽先とぴちぴちのにごり酒、どちらもとまらぬ旨さです。

濃厚フレッシュな純米にごり酒白川郷と旨味たっぷりの自家製ダレに漬け込んだ手羽先と相性抜群です。
地元の調味料に漬け込んだ手羽先とぴちぴちのにごり酒、どちらもとまらぬ旨さです。

【冷凍生原酒】
出来たてのにごり酒を、そのまますぐ冷凍貯蔵して発酵を停止させた、微発泡と共に生の状態が味わえる冷凍にごり生酒です。心地よい微発泡が感じられ、蔵でしか楽しめない味をお楽しみください。

半解凍のシャーベット状か、解凍直後のよく冷えた状態でお召し上がりください。
流水（※お湯は厳禁）にさらして30分程度、冷蔵庫に移して１日程度で程良く解凍できます。
濃い味付けの料理、焼物(焼肉、焼き鳥、うなぎ等)や漬物、そしてキムチ鍋によく合います。

原材料：冷凍生原酒：米・米麹

【手羽先】
海座店舗で大人気！！店内やテイクアウトデリバリーでリピート続出の自慢の手羽先の唐揚げです。
国産鶏の肉厚手羽先を店内で揚げ、自家製ダレで味付けし、調理後すぐに冷凍し真空パックにしました。
電子レンジで温めるだけでいつでも簡単に食べられます。
便利な1パック5本入になっているで少しずつ食べられ、残りは冷凍庫で２か月間美味しく保存できます。

自家製ダレは、地元岐阜県大垣市の醤油醸造所【木戸屋醸造】の「杉の木桶仕込み」にこだわり、
岐阜県産大豆と大垣の地下水を利用してつくられた本醸造醤油や、
料理酒として同大垣市【三輪酒造】の【白川郷　純米にごり酒】と【武内酒造】の【大垣城】を使用、
味醂は養老町【玉泉堂酒造】の味醂を使用、芳醇でコクのある醤油の風味、
白川郷純米にごり酒のまろやかな甘味の感じられるタレと仕上がりました。

原材料：手羽先：手羽先（国産）、小麦粉、片栗粉、食用油、酒、みりん、醤油、砂糖、胡椒、胡麻／調味料(アミノ酸等)、（一部に小麦を含む）
本品製造所では、えび・かに・小麦・卵・乳を含む製品を生産しています。