「総称山形牛」は、寒暖差の大きい気候風土と、緑豊かな山々から流れる良質な自然水を利用しながら、熟練な技術で育てあげた日本を代表する牛肉です。
肉質がきめ細やかでサシも非常に良い状態に仕上がる山形牛は、まろやかな脂質により極上の旨味、風味をかもし出すお肉を生み出しております。

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