1頭から僅かしか取れない希少部位。やわらかく細やかなサシが入った上質な赤身肉です

【ミスジとは】
肩甲骨の内側にある1頭から僅か数キログラムしかとれない希少部位です。(ウデの一部）

【特徴】
柔らかく、上質な赤身と細やかなサシが特徴で、口の中でとろけるような食感と上品な甘みが楽しめます。
薄めのステーキカットされていますので、火を通しすぎないようミディアムレアがおすすめです。

※1枚ずつ真空パックされていますので、使う分だけ解凍することができます。
※解凍するときは冷蔵庫に移して時間をかけてゆっくり解凍することをおすすめします。

【佐賀牛とは】
JAグループ佐賀管内の肥育農家で飼育される黒毛和種の和牛のうち、一定の基準を満たした場合に呼称が許される牛肉の名称。
全国で数あるブランド和牛の中でもトップクラスに厳しい基準をクリアしたものだけに呼称が与えられる「佐賀牛」。

○画像はイメージです。
○一部離島への配送はできません。