とろけるのに、後味あっさり。南の島の太陽が育んだ、家族が笑顔になる奇跡の牛肉。

石垣島の豊かな自然のなかで、愛情を込めて育てられた希少な「美崎牛」。 温暖な気候と潮風、そしてビール粕や泡盛粕などをブレンドした自家製の醗酵飼料が、唯一無二の肉質を育みます。
美崎牛の最大の特徴は、融点の低いサラリとした脂と、凝縮された赤身の旨味。口に入れた瞬間に上質な脂がとろけだし、後には驚くほどあっさりとした上品な味わいが残ります。胃もたれしにくく、お子様からご年配の方まで、ご家族皆様で心ゆくまでお楽しみいただけます。
このセットでは、数ある部位の中から特に焼肉で人気の5種類を厳選しました。 定番の上カルビ、濃厚な旨味の上ロース、とろける脂のサーロイン、そして希少部位のミスジとザブトン、大満足の容量となっております。
週末の食卓が、特別なレストランに変わる。 ご家庭での焼肉パーティーや、大切な記念日のごちそうに。
石垣島からの感動の美味しさを、ぜひご堪能ください。

【セット内容のご紹介】
◆ 特選上カルビ 200g
とろける脂の憧れ 焼肉の王道部位。美崎牛ならではの甘く芳醇な脂は、まさに「とろける脂の憧れ」。濃厚で力強い旨味が口いっぱいに広がった後、すっと消えていく上品な後味に驚かされるはずです。
◆ 特選上ロース 200g
上品な赤身の旨味 肉質のきめ細かさが際立つロースは、赤身の美味しさをじっくりと味わうのに最適。柔らかく繊細な肉質と、噛みしめるほどに広がる風味のハーモニーをお楽しみください。
◆ サーロインステーキ 150g
肉の王様の風格 特別なディナーを演出する、まさに「肉の王様」。サシが美しく入ったサーロインを厚切りステーキで。溢れ出すジューシーな肉汁と、凝縮された旨味は格別です。
◆ ザブトン【希少部位】100g
究極の霜降り体験 牛一頭から数kgしか取れない、肩ロースの芯の部分。「肉のトロ」とも呼ばれる究極の霜降りは、口に入れた瞬間に消えてなくなるような、はかない口どけが魅力です。
◆ ミスジ【希少部位】100g
肉通好みの繊細な味わい こちらも一頭から僅かしか取れない希少部位。赤身のしっかりとしたコクと、中心に入るスジのゼラチン質、そして美しいサシの甘みが共存する、肉通好みの逸品です。