すべて国産原料にこだわった料理専用の純米酒。優しい甘みとコクが風味良くします。

すべて国産原料にこだわった純国産の料理専用の純米酒です。
明治33年創業の「日の出みりん」が、創業以来培ってきた醸造技術を生かしつつ、「もち米四段・W麹仕込み」で仕上げた自慢の逸品です。
蒸したもち米を米麹などで甘酒にしてから加える独自の「もち米四段仕込み」製法により、上品で優しい甘みとコクを生み出しています。
日本酒造りで一般的に使われる黄麹に加え、有機酸を多く生成する白麹を加えた「W麹仕込み」により、肉や魚の生臭みを消す効果を高めました。
そのこだわりの純国産純米料理清酒は、素材の臭み消し効果はもちろん、優しい甘みとコクが料理を風味良く仕上げます。

「環境にやさしい紙パック容器を採用」
環境配慮への取組の一環として、プラスチック使用量を従来のペットボトル容器に比べ約70％削減し（※）、森林認証紙（FSC）を使用しています。
これにより環境負荷を軽減したほか、紙パックの特性として遮光性・バリア性に優れているため、風味や美味しさが長持ちします。
スリム型の紙パックなので、手の小さな女性でも軽くて持ちやすく、使い終わっても捨てやすく便利です。
※当社500mlペットボトル商品比

◆おすすめの調理法◆
煮物、蒸し物、焼き物、下ごしらえなど幅広くお使いいただけます。
塩分が含まれていませんので、お料理が塩辛くなりません。

～家庭でできるプロのひと手間～
1.魚(あら)は煮付にする前に純米料理清酒・塩を振りかけてしばらく置いてから調理すると、魚（あら）の臭みがとれて美味しく仕上がります。
2. 炊き込みご飯（白ご飯）炊飯の蒸らし時に純米料理清酒を振りかけて蒸らすことで、お米の香りが引き立ち、お米がふっくら仕上がり、またお米の旨味が増します。
3. お肉を調理する前には純米料理清酒をかけることでお肉の臭みがとれ旨味が増し、柔らかくジューシーに仕上がります。

【提供事業者】キング醸造株式会社