畑からそのまま。朝のしずくを感じるほどのみずみずしさをお届けします。

※こちらは全2回（4月・7月に1回ずつ）お届けの定期便商品です。

畑で育まれたみずみずしさと旨みを、独自の技術でそのままご家庭へ。朝収穫した採れたての鮮度と、清流・斐伊川の伏流水が育んだ豊かな香りの高さが違います。焼くだけ・ベーコンと合わせるだけで、旨みがジュワッと広がるワンランク上の味わいをぜひお試しください。

■ ちがいを楽しむ定期便
【春アスパラ（4月）】 冬の養分が凝縮し、甘みと旨みが濃厚。筋が少なく根元まで非常にやわらかいのが特徴です。
【夏アスパラ（7月）】 光合成で育ち、あっさりとした風味。春に比べ生長が早いため、しっかりした歯ごたえのシャキシャキ感が楽しめます。

■ 美味しさの秘訣：畑で味わう「みずみずしさ」をそのままに
1. 斐伊川の清らかな水と、プロ監修の品質
アスパラガスにとって水は命です。このアスパラは、出雲神話のふるさと・雲南市を流れる清流・斐伊川の伏流水を汲み上げ、自然濾過された清らかな水で栽培されています。この水が瑞々しさと香りの高さを生み出します。さらに、高級野菜専門アドバイザーによる監修のもと、畑の状態を知る農家自身が今が一番美味しい瞬間に収穫しています。

2. 徹底した独自の鮮度維持技術
収穫後、時間が経つと失われがちなシャキッとした食感と甘みを、独自の工程で徹底的にキープ。
「2℃予冷」： 朝採り後すぐに2℃で冷蔵し、糖度と水分量を最適に保ち、旨みを封じ込めます。
専用の鮮度維持資材： 水分の揮発を防ぐ特殊資材を使用し、採れたての鮮度を維持したまま、お客様のもとへお届けします。

■ 生産者の想いと、このアスパラガスが生まれるまで
このアスパラガスを栽培しているのは、都市部から雲南市へUターン移住し、祖父母の農地を受け継いだ新規就農者です。「美味しいものを食べることは幸せの根源」という想いから農業を志し、人を喜ばせる仕事として日々アスパラガス作りに情熱を注いでいます。地域の協力を得ながら、愛情を込めて育てられたアスパラガスを、ぜひご賞味ください。

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