150年余り紡がれた歴史と伝統

日本三大和牛の1つとして知られる「米沢牛」。

しっかりとした食感と濃厚な旨みが味わえる「肩」をすき焼き用でご用意しました。
霜降りと赤身の絶妙なとろける舌ざわりをご堪能ください。

文明開化を迎えた明治時代、米沢に招聘されたイギリス人教師が、
その美味しさに感動したことから、全国へその名が知られるようになりました。

米沢牛の称号が与えられる基準はとても厳しくて、
・黒毛和種の未経産雌牛
・飼育期間が月齢33か月以上
・山形県置賜地方（三市五町のみ）で肥育
とても狭き門です。

米沢牛の特徴は、なんといっても「きめ細かいサシ（霜降り）」と「脂の質の良さ」です。
この良質の米沢牛を育ててくれるのが、米沢盆地の自然の恵みと肥育農家の絶え間ない努力です。

製造：米沢食肉公社
販売：リンベル株式会社

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