■国産熟成生ハム
庄内を中心とした厳選素材を使用しています。
熟練の職人が情熱をかけた技を活かし、手塩にかけてじっくりと熟成しています。
熟成のメカニズムを研究し、旨味成分の科学的なデータをもとに独自の方法で庄内の風土・文化に合った製法を確立し、熟成期間18か月という答えを導き出しました。
しっとりしたマイルドな食感と芳醇でフルーティーな香りで、当店の人気商品です。
ワインはもちろん、日本酒にもよく合いますし、お酒のお供だけでなく、パンにはさんだりサラダに乗せたりしてお召し上がりいただくのもおすすめです。