青素材選びから調理までこだわった蜜たっぷりの焼き芋はいかがですか?

【お礼の品詳細】
当店の焼き芋づくりは、まず素材の選定から始まります。
長年青果店として培ってきた目利きにより、地域を絞り込み、形状・大きさ・色味などを細かく確認しながら、その時期に最も状態の良い芋のみを厳選しています。
選び抜いた芋は、甘みを逃さない低温で時間をかけて熟成させ、デンプンが糖へと変わる最適な温度帯で加熱します。
さらに、当店独自の浸透圧調理を施すことで旨味を凝縮し、蜜が芋全体に行き渡る仕上がりを実現。皮までしっかりと甘みを感じられる、当店独自の焼き芋となっています。

◯紅はるか
圧倒的な甘さを誇るさつまいもの定番。
焼き芋にすると糖度が60度を超えることも有り、ねっとりとした食感が魅力です。

【生産者の声】
厳選した新鮮なお野菜を取り揃えております。
皆様に喜んで頂けるよう、一つひとつ手作業で丁寧に仕上げております。
地域に愛されるその味わいを、ぜひお楽しみください。