島根県雲南市

【天然醸造さい仕込み】三年寝たで3本調味料しょうゆ刺身寿司熟成醤油万能島根県雲南市/有限会社紅梅しょうゆ [AICV060]

寄付金額: 10,000円

事業者名	有限会社紅梅しょうゆ
カテゴリ	調味料・油醤油さしみ醤油
配送種別	常温配送・包装対応・のし対応
申込み条件	年何度でも申込み可
申込期日	通年
発送期日	寄付確定後、2週間前後でお届け
内容量	三年寝たで醤油 150ml×3本【原料原産地】島根県、山口県【加工地】島根県雲南市
消費期限	【賞味期限】製造日から1年
アレルギー品目	小麦・大豆

伝統の技の粋を集めた匠の醤油！！

当店の根幹になっている無添加の三年熟成させた〃さい仕込みしょうゆ〃の味をご堪能あれ。

■『三年寝たで』とは
国産大豆使用の三年寝たでは、三年間かけじっくりと熟成させたさい仕込みしょうゆに火入れしただけのしょうゆ本来の味わいです。
昔ながらの素朴な味わいは、刺身や豆腐、寿司など和食の名脇役です。
醤油本来の味わいが楽しめるお醤油で紅梅しょうゆの一番ベースとなる味がこの「三年寝たで」です。

■さい仕込みで3年熟成
「さい仕込み製法」とは、1年目に絞った醤油をさらに麹を加え2～3年熟成させ醤油を仕上げる技法です。
手間暇を惜しまず、伝統的な「さい仕込み」で製造しました。これにより、一般的な醤油にはない、濃厚で複雑な旨みと香りの層が生まれます。
大量生産では決して真似のできない、少量生産だからこそのこだわりです。

■有限会社紅梅しょうゆ
天保年間(江戸時代後期)に創業。島根県雲南市の空気と自然と職人がひとつひとつ丁寧に作り出す醤油。
醤油ひとすじで創業190年以上の伝統を重んじ、しょうゆ本来の味にこだわり、「昔ながらの味わい｣として今に伝えます。

調味料万能調味料かつおだし白だしだし調味料美味しい料理使いやすい便利料理の素おすすめ贈答用ギフト人気ランキング高評価返礼品美味しい家族口コミ食材